对于一个爱学习更爱吃的妈妈，给宝宝添加辅食是当成事业来做的。认真学习了书本也了解了各家之言，结合平时大家咨询得多的问题和自家宝宝的情况，写出来供参考。不过口味是很私人的事情，妈妈们还是要多尝试多观察，让宝宝从小就知道“吃是件很美好的事情”。

一、何时添加辅食

时间：

• 国内医生：4-6个月
• 美国医生：6个月
• 早产儿和过敏体质婴儿请遵医嘱

可以引入的信号：

• 对大人的食物感兴趣，伸手要
• 可以独立坐着，能控制自己的头部，谨防被噎到
• 挺舌反应消失［挺舌反应：婴儿在4-6个月时，舌头在感觉到外来异物时会自动往外推，或许是防止过早被固体食物噎到的保护性反射］

我添加的时间：5个半月

二、添加辅食的目的

• 补充营养：补充铁质和热量，接触更多种类的食物
• 促进口腔发育：适应奶以外的食物，练习吞咽和咀嚼。请使用汤匙，不要用奶瓶
• 养成良好的饮食习惯：定点、坐餐椅、主动进餐、专心吃饭

注：不是为了吃饱！这个阶段的婴儿主要营养来源还是母乳／配方奶，不要本末倒置

三、第一种辅食&添加顺序

• 第一种辅食：加了铁的婴儿米粉，以母乳或配方奶稀释
• 第一口菜泥：小白菜泥／西兰花泥，也有说先加根茎类，如胡萝卜泥／土豆泥
• 第一口果泥：香蕉泥（西尔斯推荐）
• 第一口肉泥：鸡肉泥，白肉先于红肉

婴儿米粉—>蔬菜泥、水果泥—>7个月开始添加肉泥、豆腐、乳制品—>8个月添加蛋黄

四、安全喂食

食物种类：

• 1岁前，避免食用牛乳、羊乳、蛋白、花生、大豆，带壳海鲜酌情尝试；
• 1岁前，不要食用蜂蜜或玉米糖浆，以免引致食物中毒；
• 全蛋的添加时间说法不一，日本说10个月可以添加，通常的会建议先添加蛋黄，1岁后再加全蛋
• 易致敏食物：坚果类（花生、榛子）、大豆及其豆制品（豆腐豆浆腐竹）、山药、芋头、姜、乳制品（牛乳、羊乳、奶酪）、蛋白、巧克力、柑橘类、芒果、猕猴桃、木瓜、番茄、小麦胚芽、带壳海鲜（虾、蟹、牡蛎等）

喂食方法：

• 每次喂食前测试食物的温度
• 不要将麦片放入奶瓶，以免婴儿被噎到或哽塞
• 水果和蔬菜一定要洗净，婴儿用单独的刀具和菜板
• 新食物一次只加入一种，每次尝试新食物，连续喂3天，观察孩子的反应
• 新食物的尝试最好安排在中午之前，一旦有过敏反应容易找医生
• 不要加盐、糖或其他调味料
• 每天最多喝100ml的果汁，需用水1:1稀释后再喂食

五、喂食的时间

• 6个月的宝宝，每日一餐辅食，可以放在早午饭之间
• 建议先吃辅食再吃奶。如果宝宝很饿，可以先喝一点奶，最好不超过50ml，然后吃辅食，吃完了再喝奶

我家的作息，8点－8点半喝奶，睡觉，10点－10点半吃辅食（取决于睡醒的时间），12点半－13点吃奶。下午会喂一点白水。除了前几天感冒喝了点梨子水，试过一次苹果汁，还没有规律性地添加果汁。我担心他以后不爱喝白水，准备7个月以后再加。

六、米粉的选择

品牌：

• 常见的美国品牌：earth’s best、gerber、happybaby
• 常见的种类：纯米糊、燕麦糊、糙米糊、混合米糊、果味米糊等，适合不同阶段的宝宝
• 各品牌口味有细微差别，earth’s best是纯正的米香，gerber我买的水果版本，闻起来香甜，吃着还算清淡，happybaby因为amazon上日期不好就没入
• 米粉、果泥都是海淘或由亲戚从美国人肉背回，不了解国内品牌

米粉的冲调：

• 1勺米粉3-4勺水／母乳／配方奶，自行调整稠度
• 开始加的母乳，很自然地接受了，接着吃了几天加水版本，不怎么喜欢，之后一直是米粉＋水／奶＋蔬果泥这样的方式，现在每餐吃三勺

关于自制米糊：

• 干净卫生吃起来放心
• 缺少铁和其他添加的营养元素
• 不能只吃自制的

我家在吃的是这几种：earth’s best有机纯米粉，gerber苹果香蕉米粉，gerber蔬果味米粉（袋装，便携），儿子爱吃gerber。有些宝宝不爱吃米粉，加上每天几勺确实吃得慢（我们一个月吃了小半盒），所以不用备太多，可以先准备两盒，不够再买。

七、果泥的选择

市售：

• 尝试了happybaby、plum和earth’s best，差别不大
• 方便，开封后需冷藏，24小时内吃完
• 口味和种类都不如新鲜自制的

自制：

• 健康卫生，口味和种类多样
• 需每天做，稍麻烦，不过比起大人的饭菜，实在是简单太多

我们家已经尝试过的品种有：香蕉、苹果、梨、桃、西梅、脆枣、豌豆、白菜、西兰花、胡萝卜、土豆、丝瓜、南瓜、红薯，喜欢吃熟的苹果泥、脆枣泥和南瓜泥，不爱吃土豆泥，其他一般。同样是苹果泥和梨子泥，爱吃新鲜的，不爱吃袋装的。

我通常是三勺米粉＋10ml水／奶＋拳头大小份量的蔬果，打出来的泥大概60-70ml。原本香甜的食物，会加earth’s best的原味米粉，没什么味道的像丝瓜和青菜类，添加gerber的果味米粉会更好吃。不过添辅食是为了让宝宝了解更多食物的口味，尽量加原味的米粉更好。

至于加水还是奶，比较随性，可以参考大人的食谱，像土豆、南瓜都可以加奶，青菜水果类还是加水。

市售的果泥不用买多，备点不常见的如西梅泥，非当季的如芒果泥，给宝宝换个口味。

八、使用工具&做法

可以先参考文怡的2篇博文：《给婴儿做辅食的工具——-写给即将启程的辅食妈妈们》《2款著名的蒸打一体婴儿辅食机使用感受对比》

除了最初一两个月需要将食物磨得很细腻，后续会慢慢向大人食物的质地过渡，秉承着不铺张浪费的原则，从最开始我就没打算买辅食机。

现在用的是这些：飞利浦榨汁机（研磨刀口）、tommee tippee的碗和勺、NUK研磨碗、squirt的勺子、贝壳粉、专用菜板和刀具、筛子（我用的是面粉筛）、贝壳粉。做法大抵都是洗净（会用贝壳粉浸泡），切小块，蒸熟／煮熟，放凉，与米粉＋水／奶一同入搅拌机打至满意的稠度，如果觉得杂质过多就过筛。左上是和米粉一同搅打的胡萝卜泥，右上是先冲好米粉再将打好的梨子泥拌入，质地不同，吃起来都很细腻。自制的我都是一同搅打，用市售的懒得洗搅拌机就会简单的冲好米糊加泥。

• 水果：蒸熟了口感偏酸，功效有所不同。像苹果泥生吃通便，蒸熟了治疗腹泻，按照各家的情况吧，我很少蒸。
• 叶菜类：取嫩叶，汆烫过后处理，不要煮太久。
• 花菜类：取末端花叶部位，茎部不要，汆烫过后处理，稍微煮久一些。
• 根茎瓜类：清洗干净去皮，切成块状或丁状，蒸熟后加点水打成泥。

除开蒸煮的时间，不到5分钟，加上这个配件很适合做小分量的食物，我都是每天现做先吃，不麻烦。

NUK的研磨碗给6个月的宝宝用，处理的质地还是太过粗糙和大块，弄点香蕉泥和土豆泥还行，做苹果、脆枣、瓜类都不适合。新买了个KENWOOD搅拌棒，需要一次做比较多的量，要不搅打不开，等他大点了做肉泥或各类浓汤时用。

九、其他问题

过敏：

• 每日记录，吃了什么，是否喜欢，有何反应
• 一次只加一种食物，6个月最好还是吃单一食物＋米粉，便于排查
• 等某种食物确认添加成功后，再考虑将2种或以上的已添加过的食物混合
• 发现过敏后立即停止，看是否症状有所减轻，如确定这种食物过敏，3个月内不要再次添加
• 非过敏体质的宝宝也不要大意，像我家的吃南瓜就有点发湿疹

便秘

• 引入辅食后，大便会变干燥，注意观察，通常问题不大
• 宝宝一天拉几次和两三天拉一次都正常，父母不要着急帮小孩通便，肠胃有个适应过程
• 水果蔬菜都利于通便，我家的吃根茎类（土豆、胡萝卜、红薯）会出现大便郁结，之后我会喂西梅泥或是生苹果泥，效果不错
• 喝水也有帮助

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基本囊括了辅食添加初期的内容，后续如何加多种辅食，如何给宝宝换菜色，暂时未涉及还没有心得。想了解这方面的知识推荐一本书《小雨麻的副食品全记录》，内地版叫《宝宝辅食这样吃：不生病、不挑食、不过敏》。

做食物这件事，实操比理论重要。许多观点中添加辅食的时间，最初添加的辅食种类不尽相同，教科书在这里只起参考作用。提前加了果汁、蛋黄，或是食物没有磨到很细腻的程度，我觉得都不是什么问题，只要宝宝接受喜欢，食欲很好，大便正常，没有任何不良反应，可以多多尝试。唯一需要注意的是调料和加工制品的摄入，像饮料果奶罐头这些对宝宝没有好处。

希望能帮到大家，让每个宝宝都吃得健康开心。